去骨、去皮、分切、修整，还别说，做得有模有样。

配上那锋利无比的刀子，怎么看都不像是解鱼的新手，完全就是位老司……呸！完全就是位老师傅。

那边鱼还没起完，这边李安然就已经把鱼给切好了。

大腹、中腹、赤身、下巴，以及一堆的边角料、鱼骨和鱼头。

“来，特写镜头，这可是咱们魏总要的。”李安然擦了擦手，“记得拍好一些啊，这种鱼获可遇不可求，别到时候被魏总骂了，我可不管。”

“放心吧，老板。”楚轩说完，就开始各种特写、各种拍照。

相比之下拿着摄像机的卫华东就好多了，只需要不断地调整拍摄角度就行。

新鲜的鱼肉在阳光的照射下，折射出晶莹的感觉。

再加上李安然作了弊，将鱼肉抽得比较干净，所以鱼肉看起来并不会发黑，而是比粉色略深一些。

这两条最少一米五的大黄鳍金枪鱼足够肥美，大腹肉的切片表现出相当不错的脂肪分布。

哪怕距离最顶极的蓝鳍金枪鱼还差了不少，但也足以摆到高档宴席之上。

足足拍了十几分钟，李安然才开始接下来的环节，试吃。

其实这种鱼之所以要冷冻再吃，除了排酸之外也是为了杀掉上面的寄生虫。

不过没关系，李安然在分切这两条黄鳍金枪鱼时，已经检查过了，没有寄生虫。

当下调了点蘸料，夹了块大腹肉就品尝了起来。

为了方便魏雪茹事后有更多的视频和图片资料，李安然还不得不充当了一回“麻豆”，被各种摆拍，也是十分的无语。

但不得不说，这鱼肉确实很不错。

对于生食，李安然其实比较抵触，但这种金枪鱼的肉质和口感却相当地合口味。

特别是鱼鳃后、腹部前的那块肉，更是整条鱼精华中的精华。

每条金枪鱼只能取出两块，在料理店里不是尊贵的客人就是有钱你都吃不到。

这块肉十分的美味，李安然近水楼台先得月，直接吃掉两块。

剩下的两块分切了一下，让楚轩、卫华东和陈国锋也尝了尝鲜。

哪怕是性格最粗犷的卫华东，也不得不承认这肉吃起来确实是鲜美无比。

等尝完肉后，李安然又开始进行下一步，烹制。

那两只硕大的鱼头，直接就被剁吧剁吧，剁成小块先煎再炖，等快好的时候再放入几块出海之前准备的豆腐。

一道看起来简单实际上绝对不简单的鱼头豆腐汤就做得了！

那句话怎么说来着？

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，对，就是这样！

【作者题外话】：第五更送上，抱歉，有点晚哈，再求一波支持哈！