本文中描述【“没事儿就好，没事儿就好，不过那你也要注意点，能少在外面吃就少在外面吃，外面做的东西，你知道他们用什么做的，当年的地沟油、苏丹红可是坑了不少人的。”“好的，我会注意的，妈，我还在加班呢，早点画完图，争取过节回家来看看你们。”】

参考资料

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苏丹红（致癌化学染料）

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“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名“苏丹”[1]。

中文名苏丹红外文名sudan3别名苏丹性质化学染色剂特性致癌性用途石油、机油和其他的一些工业溶剂

目录

1简介

2物理性质

3结构式化学式

4体内代谢

5可能暴露量

6危险性评价

?苏丹红i

?苏丹红ii

?苏丹红iii

?苏丹红iv

7检测实验

8问题释疑

简介编辑播报

苏丹红学名苏丹(sudan)，共分为苏丹红i、苏丹红2、苏丹红3和苏丹红4。

苏丹红为亲脂性偶氮染料，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把苏丹红添加到食品中。常见的添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等[2]。

物理性质编辑播报