“闻起来不错没有用，只有好喝才是硬道理！”刘小光解开酒桶盖，舀了两杯酒出来。

“来吧，光哥咱哥俩走一个！”杨乐平乐呵呵的端起酒杯，跟刘小光碰了一下。

两个人都只是小口抿了一下。

然后，两个人同时把嘴里的酒吐了出来。

“哎呀，光哥，这酒咋这么酸呢！”杨乐平又吐了两口唾沫，这才把嘴里的酸味吐干净。

刘小光也觉得奇怪。

虽然葡萄酒多少带点酸味，可是他俩酿造的这葡萄酒，有点太酸了！

“应该是哪个程序没搞对！”刘小光回忆着酿酒过程中的步骤。

“光哥，你说咱们是不是太自信了，这怎么酿葡萄酒还没研究明白，酒厂都已经开建了，你说咱俩要是酿不出来葡萄酒，那得多尴尬！”

刘小光跟着笑，“要是真的酿不出葡萄酒，黄栋肯定把咱们两个当骗子！”

“谁家骗子真金白银的在他们村建厂啊！”

刘小光把酿造葡萄酒的程序在过了一遍，跟他脑海中的酿酒方法进行对比。

很快就发现了问题所在。

“应该是孵育温度太高了！”刘小光一边说，一边调节机器上面的温度。

“这温度不高啊，之前酿造白酒用的温度比这个还高呢！”杨乐平不解的说。

“葡萄酒的酿造，跟白酒不一样，如果温度太高，葡萄里面的葡萄糖，就会酵解成乳酸，这就是为什么咱们酿造的葡萄酒太酸的原因。”

杨乐平似懂非懂的点头，“光哥你这理论一套一套的，不去当老师可惜了！”

刘小光把设备调试好重新装好葡萄。

“希望这次能有个还结果！”

刘小光一边说，一边按下了设备开始的开关。

“光哥你放心，我今天出门的时候看了眼黄历，黄历上说了，今天宜酿酒！”

“啊，黄历上还说这个？”

“那可不，我还能骗你不成？”

……

中午，杨乐平跟刘小光一起，坐下院子里吃饭。

“你俩这几天忙活啥呢？”刘铁柱问刘小光。

这几天，刘小光每天早出晚归，虽然住在家里，但是除了吃饭的时间，刘铁柱几乎见不到刘小光的人影。

“老爷子，我跟光哥在研究葡萄酒的酿制！”杨乐平给自己盛了碗米饭，在刘小光身边坐下。

“酒厂现在开始酿造葡萄酒了？”刘铁柱来了兴趣。

“还没有，平顶村的酒厂还在建造，我们两个想着趁这个时间，掌握葡萄酒的酿造方法！”刘小光给刘铁柱解释。

“小光，你下次再去平顶村，带上我，自从退伍之后，我还没去过平顶村呢，真是有些想念！”

听刘铁柱这么说，刘小光点头答应，“好，下次我们再去的时候带上你。”

酒厂的葡萄酒再次出炉。

酒房里面，酒香四溢。

杨乐平有些紧张。

打开桶盖之后，杨乐平舀出一杯葡萄酒，放在鼻子下闻了闻。

浓郁的酒香里没有参杂太多的酸味。

杨乐平迫不及待的抿了一口。

紧皱的眉头，随之舒展开来。

“光哥，这酒的味道不错啊！”