六点半,外面吃饭的也渐渐少了。

这里的都是吃家常餐，下班以后多。

这头招呼了小孟一家以后，张烨起身去厨房看了一。

面已经卖完了,米饭还剩下一点,没卖完的早上可以做蛋炒饭，店里一般到了六点半也就不营业了。

她准备关门打烊。

这个时候外面走进一个年男，看上去一脸的疲惫,一进门就坐在门口的椅子上,先是点了一个炸酱面,说没有，又点了一个卤肉饭,说也没有了,脸一下子就拉得老：“不是开饭馆的吗，这也没有那也没有的，干脆倒闭关门好了。”

这不是找茬么？

肖姐强压住心头火。

站在一旁的范晓娟跟小孟一家给了个神示意了一下,走过去说：“不好意思，小店一般六点半就关门了,关门之前要所有的食材都处理掉,我们从不卖隔夜的食材,不过现在小店还有凉菜,干萝卜,紫菜蛋花汤,您看您要点什么？”

熟悉的客都知道吃面要赶午,到下午招牌基本上都卖完了。

不过近气渐渐热了，凉菜也挺受欢迎的。

男只能点了几个凉菜，一碗米饭，因为凉菜是现成的,米饭锅里有现成的，快就上了桌。

肖姐跑进后厨抱怨道：“哪有这个点跑吃饭的。”

范晓娟笑：“多晚吃饭的都有，咱们没关门进就是客。”

肖姐吐槽了一下表示自己舒服点了，吐槽是治愈心灵的良『药』。

后厨的女们相视笑。

凉菜过不了夜，卖不完的当要消化，张烨过凉菜分了分，用小塑料袋一份份分好装进小塑料袋里，给了范晓娟一份，肖姐一份，大丫一份，杨珍一份。

大丫还打趣说：“谁说晚上不吃饭，现在我爸妈都晚上吃。”

她扬了扬手里头的凉菜：“我妈每都等我打包的吃的呢，咱们老板娘是，是世界上好的老板娘了，咱们家的菜，也是全世界好吃的菜。”

然后往张烨身上一靠。

杨珍也心存感激，孩子在家不太会照料自己，在店里打包的刚好晚上吃，小意放学以后吃点东西垫垫，等她的凉菜到了，就米饭吃，她自己不擅炒菜，但小意喜欢吃米饭。

张烨还贴心的给小意装了一饭盒的米饭带走：“晚上蒸米饭费时间，以后要有剩下的米饭你打包点回去给小意。”

杨珍感动，她这里干活，赚到钱养小意不说，再也不用像以前那样在村口做事，受老娘们的刁难跟小痞子的调戏，老板娘又厚道，真应了那句好有好报这句话，店里的生意现在好。

张烨：“这都是些什么事儿，就那么点菜，至于嘛。”

大丫家里条件不好，她自己读完初就没读书了，以前她嫂子见到她都是鼻子不是鼻子，睛不是睛的，格外嫌弃这个没学历没工作没对象的小姑子。

现在哪敢怼大姑『奶』『奶』。

每没卖完的凉菜，见者有份，家里也都沾了便宜。

这会儿吃饭都早，五点多就是高峰期了。

到了六点半，相当于后世八点多就过了晚饭的点，这种不是没有，就是少，一般上班族都是一下班就过吃。

肖姐抱怨归抱怨，每都能碰到几个不好应付的客，说还不让说都要憋死了，开始搞起后厨的卫生。

大丫也过帮忙。

后厨每都有卫生标准，加上肖姐现在染上了洁癖，边边角角一定要擦的干干净净，所以到现在都没什么油污，就算是孟父孟母这样讲究店里吃饭，也挑不出卫生问题。

这也是肖姐一直引以为傲的地方。

外头那男突然发作起：“搞什么，你们自己过看看，菜里面怎么会有头发，你们这就是一家黑店！”

声音大，后厨都到了。

几个女忙从后厨走出去，张烨更是冲到前面。

她没有第一时间否认，是看了一男面前的盘子。

“对不起，给我看看。”张烨刚刚走近，那男盘子往自己身边一带。

“你别以为盘子拿到后厨就完事。”

饭菜基本上都吃的差不多了，头发就放在菜的上面，男盘子推得老远，脸上『露』出嫌恶的表情出：“你自己过看看，饭菜里面怎么会有头发，你们打开店门做生意，卫生条件都过不了关，还是趁早关门吧。”

这话就严重了。

张烨不否认，是因为就算是家里，也难免会有搞进去一根头发丝或者是进了苍蝇这种乌龙。

但是动不动就提要家关店，就有点过份了。

她陪笑：“真是不好意思，这顿饭我给你免单你看怎么样？”

“免单就想打发我？”

张烨压住脾气：“那你看呢？”

“我这也不废话，这样吧，咱们去工商局好好理论理论，你这店里打开店门做生意，卫生条件都搞不好，经营许可是怎么办下的，不关门算了，我看你们店里都是女，头上也不带个帽子，谁知道你们谁会不会掉头发，吃到我肚子里会不会不舒服，我还要求做个全身体检，要是有什么『毛』病，你们得负责。”

这就是耍无赖了。

一般情况，多也就提个免单，或者是换菜。

体检，有什么问题还要家负责，这不是耍无赖是什么。

张烨自认为卫生做的没有比这里更好的了，就算多家里的后厨，还不一定有这里干净呢，就算是有纰漏，一般也能够理解，一进就说要你家关门的，显就是对家派找麻烦的。

这个时候后厨的几个女都出了。

肖姐的怒气藏都藏不住了。

凉菜是肖姐拌的。

范晓娟拦住了，客客气气的对那说：“您说发现了头发，吃完了才发现的是吗？”

那冷笑：“还需要我重复再说一次吗？”

范晓娟看了那盘子里面的菜，又重复问：“是在我们家店里的菜里发现的对吗？”

那一拍桌子：“还要我重复多少次？”

范晓娟对肖姐说：“我记得肖姐拌凉菜的时候，都是带了帽子的，拌好了以后放在我们后厨房的冷藏区域，上面一般都罩盖子，除了打菜的时候一般没能接触到，也正是因为这样，才能保证我们的凉菜放了几个小时都不变质，不变味，也干净。”

杭校完默默的点头。

她是个讲究，就算是卖小孟面子，这店里卫生看不怎样，她也是吃不下去的。

“那你的意思是绝对不可能沾到头发了，难不成你们店里的都是和尚？”

“你也知道任时候都不可能做绝对的担保，就不用咄咄『逼』动不动说要我们关店的话，没有您想要吃的菜就要关店，一根头发丝也要关店，我现在不是不跟你道歉，我是怀疑你过就是闹事的！”

范晓娟又指那根头发丝说：“肖姐的头发细，花白，几个的头发都不粗，你这盘子里面的头发粗成这样，到底是谁的咱们验一验就知道了。”

男脸上『露』出慌张的神『色』出。