袁晨看着短发、穿黑色皮夹克的林兵林总，感觉她讲的茶文化内容很是不同于市面上常见的内容，再想想听过武老师的讲课，横向对比，就感觉林兵的内容似乎更有传承，武老师的更偏于学院派，难以落实到生活里面。

林总作总结，似乎要结束她的讲座。

此时，男主持人站起来，走到林总近前，耳语几句，林总点点头。

男主持人一招手，两个工作人员，搬来一张茶桌，放好茶桌，安放茶具，摆好智能煮水器，接通电源。

趁着准备的机会，男主持人面对镜头，说：此时观看直播的朋友们，现在我们临时加一个小福利。我们正好收到，一款ah祁门的野树祁红，现在就请林总直接品鉴，然后作一个实际的分析，这样就更加理论结合实际了。

其实这就是一位热心观众，今天通过快递，刚刚寄到我们栏目组的，希望林总现场评价一下。

林总说：正好，有一个实际的案例，更方便大家理解茶的使用场景。

说话间，林总坐到茶桌后面，她从黄色铁罐的茶叶盒中，取出5克，祁红。那祁红，条形黑色，细秀，芽头金黄。放在白瓷的茶荷中，摄影师过来，给干茶一个特写。

林总接通电源，开始煮水。水开，拿起壶，把用热水注入盖碗，提高盖碗的温度，然后把盖碗里的开水倒出，放入干茶开水泡茶。

此时，摄像师后退几步，选取中景。观众在网上，就可以看到林总整个泡茶的手法。

主持人还播放一首《高山流水》作为背景音乐。

连喝了几道水，林总结束泡茶，品茶的过程。

主持人带着期望，说：林总请你说说，你对这款茶的评价好吗？

林总说：

先说这款野树祁红吧，在祁门当地，野树通常在800米以上的山峰。而且些野生茶树散布在山野间，东一蔸西一蔸的，很少有成片的，要慢慢去找。所以，产量也不高。

茶树喜欢生长在当阳的地方，岩石上、悬崖边一般都会有，只是摘起来有点难度，要很小心。

刚才是盖碗泡茶，具体茶汤的味道，有水果糖，而且微微有点奶糖的味道，苦味，汤里面有辛味。

汤里还有一点麻的感觉。明显特点是出汗多。

麻的味道是在祁红的体系里是个特点，真正祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。尤其是有些人，要是茶泡得稍微多一点，会觉得嘴巴麻麻的。

现在的人，不喜欢这种，要淡淡的甜甜的，觉得发麻的不好。但是其实那是真正的好的祁红。

以前我是作旅游工作的，曾经去过ah的祁门县，因为那里距离黄山比较近。所以，去黄山的时候，也去祁门茶厂拜访过，制作祁红的老师傅。

做祁红的老师傅告诉我，在80年代，他们在国营祁红茶厂干活的时候，那时候泡的祁红都有麻麻的感觉，而且茶味很厚。有时候茶喝多了，中午吃饭的时候都没有味觉了，饭菜都不知道啥味道了。

现在已经没有这种情况了，自然生态环境的改变、茶园管理的不符合要求等原因……今天的茶，相对过去茶味也淡薄了。

“麻”这个形容词，一般在评茶中，会认为这个是不好的。

这种茶，喝到最后，喝的是地区和茶叶品种的风格，这是侧重点。