第十一章 做豆腐_一个老头的欢喜轮回 - 火灭小说吧
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第十一章 做豆腐(2 / 2)

这边煮好的豆浆温度以及差不多了,他让人快速的加入了石膏液。

做豆腐说简单确实简单,但要是掌握不好比例,依然会失败。

上辈子他做过这一行,从满大街的卖豆腐到去超市经营豆制品。

豆笋,豆腐皮,油豆皮,腐竹,南北豆腐,内酯豆腐,豆浆等等,他全都经营过,对制作的流程可谓是相当熟悉,后来更是注册了个体工商户专门弄了个小作坊,雇了好几个人来加工。

只是后来出了一点麻烦,急着用钱,就把小作坊转让给了别人。

现在想起来都觉的有点可惜,要是那个小作坊继续经营,说不定已经成了一家规模庞大的工厂。

厨师将他围了一圈,可是这门绝艺不是靠眼瞅着就能学会的,调浆需要比例,煮浆需要火候,就连点浆也需要控制浆的温度和石膏液的用量。

而这些数据,早已经在他的大脑里形成了思维定式,所以根本不担心他们偷艺,要做好一款产品,还是要手把手去教的。

大家围着,连呼吸都屏住了。

这个流程他们都是熟悉的,跟做豆腐,豆腐脑是一样的,唯一不一样的可能就是细节上的差距。

“这小孩真的会做豆腐?”

“这是怎么教的啊,我家孩子要是也这么神就好了,长大了就不愁吃喝了。”

“你快拉倒吧,你家儿子三岁了,到现在还不会喊声爹,让他学着吃豆腐倒是行。”

“去你的,会不会说话......”

“头儿,能行吗?别让这孩子糟蹋了这锅浆子,要是还是咱们自己来......”

“别说话!”高大顺抬手打断了说话声,已经到了最关键的时刻,是天才还是狗熊,也就全看此时此刻了。

他专注的盯着豆浆桶,随着石膏溶液倒入,他的手也开始缓缓搅动。

基本上全部融合之后,在萧阳的示意下,倒入了磨具中。

豆腐基本成型,高大顺让人搬来压水石开始压水。

同时,另外一小锅豆浆的温度也煮好了,倒出之后,等温度逐渐降下来,萧阳重复了之前的动作。

这一锅比较小,所以只是找了一个十公分长的金属托盘来作为容器。

倒入之后,冷却的也更快一些。

忙乎了半个小时,高大顺让人各自切了一块装盘端了过来。

摆在众人眼前的,是一盘南豆腐,一盘嫩豆腐。

大眼瞪小眼。

豆腐都已经摆在他们眼前了,他们仍然不敢相信,这个不满两岁的小孩真的做出的南豆腐。

而且还附赠了一款嫩豆腐。

这孩子真的还不到两岁啊?

相比眼前的豆腐,更让他们震惊的,当然还是萧阳的年龄。

这已经几是近乎妖孽一般的存在了!

谁家得了这样一个孩子,此生无憾了!

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