毕竟副业队的工分再高,也是有限的。
跟在地里随意发挥还是有很大的差别的。
但姚冬雪却并不在意,这不,大队长媳妇趁着中途休息时,带着姚冬雪到了附近摘起了野果来。
把一串紫嘟嘟的山葡萄递给姚冬雪,大队长媳妇笑着说道:
“这东西就这样吃比较酸,要选特别成熟的,不然完全无法入口。”
“不过,它稍微处理一下,却是好东西!”
看到姚冬雪果真如她所想的一般好奇的朝她望了过来,大队长媳妇乐呵呵的说道:
“摘回去把这果子洗好摘下来,然后放锅里或者瓦罐里,边放边捏,一定要把果子给捏碎了。然后再慢慢熬,熬出了汁水,捞了上面的葡萄皮。”
“然后再加些芡粉或者是藕粉之类的都可以,边放边搅拌,火也不能熄的继续熬着。等到粘稠了之后才盛出来。”
“放碗里抹平,吊进井里,或者让它自然凝结,然后切成片,现吃味道不错。”
“吃不完也可以晒了,晒的半干咬起来又是另外一种口味。”
“想久点保存也没事,就晒干点,吃的时候再蒸一下,或者过年时蒸水喝!”
“但记得,野葡萄太酸,做的时候记得加糖精。要是有糖跟蜂蜜那味道就更好了!”
说着说着,大队长媳妇也有些遗憾:
“这两年都忙,没什么时间上山,这些东西也就没有做了。”
“这山上啊,能做吃的太多了!”
“山里红晒皮,可煮可蒸,三五分钟就好,再用刚打上来的井水冲两次冰一下,再轻轻搓就能掉。晒出来的山里红皮随时都可以用来煮水或者是做其它吃的!”
“糖李子熟了用筛子搓出果肉,再加淀粉蒸了捏成饼晒干。”
“山梨、山柿去了表皮用线穿起来挂着晒,晒半干再放锅里蒸,蒸熟了又继续晒,那就是梨坨子、柿饼了。”
“再冷的时候也能做冻梨冻柿子……”
“圆枣子那是最好处理的,摘了成熟的回来直接晒就好!”
“五味子又可以吃,吃不完的晒干了还是药……”
正说着,那边就有人开始招呼,大队长媳妇赶紧招呼姚冬雪起身,看到她一串山葡萄一颗都没有吃,不由得乐了。
忍不住又说了一句:“姚知青,下次彭大娘给你们讲我们这里放山的事儿!”
“放山?是做什么?”姚冬雪走在彭大娘身边,满脸疑惑。
“放山啊……说的是那些一辈子与棒槌打交道的事情!”彭大娘神情颇有几分复杂。
棒槌姚冬雪还是听的懂,
但眼看着就要干活了,她也就没有再继续缠着彭大娘问了。
倒是彭大娘,一边干活,还一边若有所思。
棒槌这东西在东北这地方说稀奇也稀奇,说不稀奇它也不稀奇。
它是东北三宝之一。
但也并不是东北所有的村落都擅长找人参。
实际上,在东北地这方,能放山挖参的,也都是有着传承的。
阳光村是大富豪家的祖宅,它们拥有着附近最肥沃的土地。
从古至今,都不擅长找参挖参。
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