第273章 骨头要熬几次?_七十年代囤货日常 - 火灭小说吧
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第273章 骨头要熬几次?(2 / 2)

当他们知道他们帮姚冬雪处理了猎物,可以换到内脏时,

大家所有的疲惫感,饥渴感,全都消失无踪。

包括段巧兰在内,都收拾收拾拿着工具开始干活。

到姚冬雪吃了晚饭回宿舍的时候,不只所有的肉已经一条条仔细的分好。

就连骨头,也都炖进了厨房的大锅里。

等到明天早上起来,姚冬雪直接去拿炖好的汤就好。

就是瓦罐盛不下的,以及炖过的骨头,厨房打算再加点水炖炖,

早上就有美味的骨汤可以喝!

甚至就连皮都收拾的干干净净,

江正阳先帮姚冬雪收着,准备找时间来鞣制。

姚冬雪回二进时,白秀秀还轻笑着在她耳边得意:

“怎么样?我都说了,大家干的活肯定是又快又好!”

第二天早上,姚冬雪起来时发现,

昨天分好的肉已经被人挂在二进院子中晾晒了,

厨房里瓦罐单独装的浓浓肉汤只是微温。

大锅里骨头杂粮粥正了‘咕嘟咕嘟’冒着香味,

灶台上煮过两遍的骨头被装在盆子里。

“冬雪,你洗漱完了!”今天早上被换了值班的白秀秀忙里偷闲打了声招呼。

“你们这是多久起来盛的汤?”姚冬雪稀奇的向白秀秀问着。

“多久?大概半夜吧!也不知道是谁起来做的!”白秀秀也有些好笑。

亏她今天早上还特意早早的起来呢!

“那这些骨头……打算留着做什么?”姚冬雪又指了指盆里的那些骨头。

“当然是再炖一次啊!”白秀秀回答的理所当然,

看姚冬雪瞬间瞪大眼睛,白秀秀有种不好的预感,忍不住问道:

“你们以前炖骨头不会是只炖两次就扔了吧?”

“两次?当然不是!”姚冬雪赶紧摇头。

但看到白秀秀松了口气,并且再没有看败家子一样看她,姚冬雪实在不好意思说:

她确实是没有只炖两次,

因为炖了一次就扔了啊!

想到被她悄悄埋起来的那些骨头,姚冬雪也稍微有几分心虚。

白秀秀没有注意到姚冬雪的表情,她笑着分享经验:

“骨头炖第一遍的时候是最好吃的!”

“加上土豆也好、萝卜也好、各种豆类也行,或者是酸菜都照样好吃!”

“炖好了后把菜跟汤一起装出来,然后留着骨头加了水再炖。”

“但这次加菜就有讲究了……不加菜也不错。”

“炖了汤出来贴饼子也好,做骨头杂粮粥也不错,奢侈一点还可以下面条。”

“就是骨头得早早捞起来,下次跟着菜或者粥一锅煮,味道也还不错。”

“还能再煮一次?”姚冬雪问的有几分小心翼翼。

“我们基本上就煮这一次了,再煮多了不容易出味,还费柴火!”白秀秀点了点头,又道:

“但村里有老人孩子的可能还会多煮两次。”

“反正加了水熬就行,只要有人偶尔看一下,再费点柴火,怎么着也比井水味道好不是!”

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