1.女人健康美食

一、女性健康新发现—葛根

近年来的科研发现，葛根富含大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激素。它的结构与女性体内的雌激素相似，可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用，给广大中年女性追求健康、远离烦恼带来了新的希望。它有如下的作用：

1.缓解更年期综合症

女性到了35岁以后，面对日益激烈的社会竞争，沉重的生活和工作压力，很容易出现不良的负性情绪，并导致体内的雌激素分泌水平逐渐下降，由此引起如体态趋胖，皮肤松弛，烦躁易怒、失眠盗汗等一系列不适。而处于更年期的中年女性，更是烦恼多多。大家知道，女性一生的健康和美丽，都离不开雌激素的作用，怎样能使体内雌激素维持正常水平并保持女性的青春和美丽呢？

及时地补充一些植物雌激素是很有必要的，和药物雌激素不同，葛根中的异黄酮既安全又可靠，可以放心地长期使用。葛根素，又可以用来保护血管弹性，降低血管疾病的危险性。现代生物技术的崛起，使得古老的葛根青春焕发，既能有效缓解更年期综合症，又能延年益寿，增进健康，已成为中年女性日常保健提高生活质量的理想选择。

2.体外补充女性激素

女性卵巢手术以后，体内的雌激素会严重匮乏，会出现皮肤老化、潮热出汗，心慌气短，烦躁失眠，骨质疏松，性功能减退等一系列内分泌失调的症状，甚至产生异常心理和躯体改变，严重影响生活质量。因此，及时从体外补充女性激素，无疑是一种有效的保护措施。

近年来科学家发现，在我国传统药材之一的葛根中，存在着大量的异黄酮活性成分，也叫做植物雌激素。临床实验证明，异黄酮对于低雌激素水平者，它表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高、骨质疏松、更年期综合症等；对高雌激素水平者，则表现为抗雌激素活性，有助于防治乳腺癌、子宫内膜癌等，这种双向调节的作用可以使女性风采之源生机再起。

植物雌激素不同于药物雌激素，异黄酮只存在于葛根等植物之中，具有广泛的生物抗衰老活性，安全可靠。短期应用可以缓解症状，长期应用可以预防疾病，提高生活质量。

3.减缓骨骼组织老化

女性随着年龄的增长，骨钙丢失的速度也逐步加快，这是因为体内内分泌水平下降，导致骨骼中贮存钙质的能力也随之下降，骨质开始变得单薄并形成空隙，于是就会产生骨骼中空疏松的现象，骨折机会大大增加，成为女性的隐性杀手。葛根异黄酮，则可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松，步履轻快每一天。

4.促使胸部发育增大

乳房由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。有些女性胸部扁平，其主要原因是乳腺发育不良与胸部脂肪缺乏所致。一些产妇由于哺乳的关系，也会使得乳房皮肤松弛，脂肪丢失而形成乳房下垂。常吃葛根，可以帮助改善这种现象，由于每个人的体质差异，可能效果不一。据常服者反馈，胸围一般均能增大2公分以上，结实上提，富有弹性而不回缩，而且在胸围增大的同时体重却不增加。其丰胸的机理如下：1、促使乳腺及腺泡发育增大，葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。2、引导脂肪在胸部堆积，异黄酮能够对体内脂肪进行合理的导向排序，也就是让身上其他部位的脂肪转移并积聚在胸部。3、恢复乳房皮肤的弹性，异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，能够帮助和支持乳房再现挺拔。

5.加快体内新陈代谢

女性过了生育期以后，皮肤中的水分将会比青春期减少20%，皮脂腺会渐渐萎缩，表皮也随之干燥变薄，失去滋润和光泽，加上皮肤中的弹力纤维和胶原蛋白日益减少，就会出现皱纹和色斑。与此同时，42%的女性还具有体重增加的倾向，乳房开始松弛下垂，腰、腹、臀围也有不同程度的增大，即便常服减肥药物，效果却总不理想。究其原因，还是人体内内分泌水平失调所致。

野葛中的活性成分不仅可以降压、降糖、降脂，预防心脑血管等疾病，而且能够有效调节内分泌水平，营养卵巢，拒绝早衰。目前在欧美日等国，运用天然植物进行女性保健用品的开发和研究，已经得到了广泛的重视和推广。有关专家认为，异黄酮对女性性腺系统进行调理和补充，可以起到内在的实质性作用，既能加快体内的新陈代谢，又能使人体保持必要的水分含量，有利营养表层皮肤。

二、女人饮食四不：

1.不要过多摄入脂肪一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低。

2.不要减少维生素维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

3.不可忽视矿物质的供给女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。

4.不要忽视氨基酸的供给现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

三、最佳饮食

1.最佳肉食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。

2.最佳汤食鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。

3.最佳护脑食物最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。

4.最佳纠酸食物海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3－4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。

5.最佳零食话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。

四、提神食品七种

豆类铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。

菠菜菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

香蕉香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。