虾仁炒芹菜
材料：鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量。
做法：
1.将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水锅中焯一下，捞出沥净水分备用。鲜虾仁沥净水分备用；
2.锅置火上，加入猪油，油热后炸一下虾仁（至红色为止）。然后将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀，加入盐、味精再搅一下，即可将盘食用。
凉拌芹菜
材料：芹菜梗200克，水发海带1000克，水发黑木耳50克。
调料：老抽将油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
做法：
1.海带、黑木耳洗净切丝，用沸水焯熟；
2.洗嫩芹菜梗洗净，切成3～4厘米长，入沸水中煮3分钟后捞起，沥干；
3.将海带丝、黑木耳丝及调味品与芹菜梗拌匀即成。
洋白菜鲜虾包
材料：洋白菜叶片1片，鲜虾3只，胡萝卜1根，芹菜1根。
调料：蛋黄酱，心里美萝卜1只，白萝卜。
做法：
1.将洋白菜叶用热水烫3分钟，鲜虾煮熟；
2.去皮切丁，胡萝卜、芹菜、心里美萝卜、白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调好味道，放置洋白菜叶片上包好。
肉片西红柿洋白菜
材料：瘦猪肉250克，西红柿600克，洋白菜650克。
做法：
1.将猪肉切成小肉片，放入盆内，用水淀粉、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；洋白菜择洗干净切成小块；西红柿用开水烫一下，去皮、去籽切成小块待用；
2.将油放入锅内，放入葱姜末炝锅，放入肉片、酱油，搅拌均匀，投入洋白菜煸炒，加入精盐，并将西红柿放入同炒几下即成。
雪花虾仁豆腐羹
材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清。
调料：盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉各适量。
做法：
1.虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉拌匀；
2.少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味；
3.另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟；
4.用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度；
5.将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花；
6.入碗，加少许葱花即好。
豆豉绿花椰菜炒虾球、白饭
材料：虾340克(大的)，米，水，绿花椰菜，110克葱1根，荸荠。
调料：a：10克油，2大匙酱油，料盐1/4小匙太白粉，1小匙米酒，b：料蒜头，3瓣(去皮)姜片，3片豆苋，1大匙辣椒酱。
做法：
1.虾剥壳剔去肠泥，如果太大可以切半。用a腌着备用。准备2～3人的白饭；
2.绿花椰菜切成小朵，铺在微波盘中，加盖强微波1分钟。然后用开水泡凉，捞起沥干；
3.蒜和姜片一起剁碎，加豆豉、辣椒酱拌匀；
4.葱切碎，荸荠切片。炒锅用大火烧热，倒入油，放b炒10秒钟。放虾球炒到不透明，再放荸荠片、绿花椰菜炒一下，加入适量酱油调味，撒下葱花即可起锅。
雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭
材料：蟹肉230克(熟的)，米、适量水，适量黑芝麻，1大匙豆干，4块(大块450克)青椒，2个鸡汤，1罐花椰菜，450克姜片。
调料：3片麻油，1小匙太白粉，2大匙水，2大匙，a：料盐1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，米酒1小匙，b：料糖1小匙，麻油1小匙，黑醋1大匙，辣油1小匙(可省略)
做法：
1.蟹肉用a调料拌匀，腌着备用；
2.准备3～4人的白饭，用餐时在饭上撒点芝麻；
3.豆干、青椒都切丝，加b调料拌匀；
4.鸡汤放入小锅中煮沸。花椰菜切成小朵，和姜片放入滚汤中，盖上盖子小火焖到软。用汤勺把花椰菜捞到盘中。汤留在锅里继续煮，并把蟹肉和麻油加入，煮沸后，太白粉加水调匀，慢慢淋下勾芡，到合适的浓度即可。捡掉姜片，淋在花椰菜上即可，趁热食用。
酥炸豆腐排
材料：豆腐2块、馒头渣150克、鸡蛋2个、面粉50克、豆油750克，葱姜末少许。
调料：绍酒、盐、味精各适量。
做法：
1.豆腐切成1厘米厚，4厘米宽，8厘米长的大片，撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5分钟；
2.勺内倒入油，加热至5成热，将豆腐片拍一层面粉，拖一层蛋液，滚上馒头渣（咸面包渣也可），下油炸呈金黄色捞出即可。
鱼香炒蛋
材料：鲜鸡蛋5个，葱姜丝20克，小菠菜100克。
调料：酱油4克，精制盐1克，白糖10克，米醋10克，绍酒10克，鲜味王1克，香麻油10克，熟清油100克，肉骨汤30克，豆瓣辣酱10克。
做法：
1.菠菜切成段备用；
2.小碗放绍酒、酱油、盐、白糖、米醋、鲜味王、肉骨汤调卤汁备用；
3.锅放旺火上烧热，下熟清油75克，烧三四成热时，把鸡蛋磕出打烂，倒入油锅内，用勺不断推动，视凝结成小块倒出红油，然后把菠菜段略煸，鸡蛋回锅，立即倒入小碗内，卤汁翻拌均匀，淋入香麻油盛出。
温馨提醒：炒蛋时不宜炒熟，有七八成熟即可倒出，再经回锅调味复炒，使蛋块熟而不老，嫩而不生。
熘胡萝卜丸子
材料：面粉250克，水淀粉300克，胡萝卜1.2公斤，香菜150克。
调料：五香粉10克，酱油50克，精盐20克，葱、姜末各10克，水800克，植物油2公斤（实耗200克）。
做法：
1.将胡萝卜洗净擦成丝，用刀稍剁几下，放入盆内，加入香菜末、五香粉、精盐、面粉、水淀粉，拌匀成馅，用七成热的油炸成金红色的小丸子待用；
2.将少许油放入锅内，放入葱、姜末炝锅，加入水、酱油、精盐，开后勾芡，投入炸过的胡萝卜丸子，搅拌均匀即成。
火腿烧花椰菜
材料：火腿50克，花椰菜200克。
调料：食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。
做法：
1.将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用；
2.锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。
糖醋卷心菜
材料：卷心菜250克。
调料：植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒5粒。
做法：
1.卷心菜择洗干净，切成小块；
2.炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。
ab型
他们既适应动物蛋白，又适应植物蛋白，其消化系统较为灵敏，因此建议这类人不妨每次少吃些高蛋白食物，但可以多吃几次，而鱼、豆腐、绿叶蔬菜、乳制品则是他们的健康食品。
ab型血消化系统敏感
ab型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。这类人拥有部分a型血和部分b型血的特征。他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。
鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
健康食谱即可参照a型、b型食谱。
3.不同血型吃不同减肥食物
“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”。有些人为了减肥，小心谨慎地少吃，结果体重照样在增加，原因就是食物对人体的作用是因血型而异的，换句话说，人的血型决定了身体如何利用不同的食物。
科学家们经过多年研究发现，人的差异最关键因素就是血型。只要吃适合自己血型的食物就能控制自己的体重，轻松减肥，让你不再难“瘦”。
适合o型血的减肥食物
可以靠吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重，如果靠玉米、谷物、卷心菜、土豆来减肥的话，那将是徒劳。
爪菜做成的沙拉能补充钙质，适合o型血人。
对o型血人来说，动物蛋白质是主要的能量来源，但他们不易消化乳制品、豆类和谷物食品。他们肥胖的原因也是常吃面食和牛奶这些不易消化的食品所导致。o型血人应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充体内不足的钙量。平时注意均衡摄取蔬菜水果等食物，以保持体内酸碱平衡。o型血的人的晚餐后最好避免米饭，临睡前吃几个奇异果，它们在有效补充维生素的同时又能帮助消化蛋白质。
可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。
健康减肥食谱：
紫菜海带汤
材料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克。
调料：盐少许。
做法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
海带汤
材料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油。
做法：
1.海带在水中泡一下；
2.牛肉切沫与酱油、香油拌匀；
3.在锅中放入香油，炒牛肉和海带；
4.炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
蟹黄豆腐
材料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒。
调料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克。
做法：
1.活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块；
2.豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。
胡萝卜瘦肉汤
材料：胡萝卜300克，瘦猪肉200克。
调料：姜片、盐各适量。
做法：
1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用；
2.胡萝卜去皮切成滚刀块；
3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
猪肝炒胡萝卜
材料：猪肝250克、胡萝卜100克。
做法：
1.将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用；
2.将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜300克，鸡蛋3个。
调料：盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
做法：
1.将菠菜洗净后切成3～4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散；
2.炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
3.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
温馨提醒：菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，不用再过凉水。
丝瓜虾米蛋汤
材料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只。
调料：鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
做法：
1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软；
2.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
3.锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅；
温馨提醒：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。
胡萝卜拌海蜇
材料：胡萝卜500克，海蛰皮150克。
调料：素油50克，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。
做法：
1.将海蛰皮用水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤于与海蛰一起盛放碗内；葱切未，放在萝卜丝上面；
2.锅内放油烧至八成热，浇在葱未上面，发出葱油香味，再加糖、味精拌即可。
南瓜浇汁肉末
材料：南瓜200克，猪肉肉馅100克，姜（切成末）1勺，红辣椒1/2根。
调料：酒、酱油各1勺，白糖1/2大勺，豆酱1小勺，水1/2杯，色拉油1/2大勺，干淀粉1小勺。
做法：
1.做肉末。在锅里放入色拉油，炒姜末，香味飘出后再加入肉末、红辣椒。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖、豆酱和水；
2.沸腾后，撇去泡沫，再煮3～4分钟。根据口味轻重，可适量挑出辣椒。淀粉中加入水，加入锅中勾芡；
3.南瓜放入微波炉中稍微加热后，并排摆放在盘子上，浇上肉末即可食用。
炒菠菜的做法
材料：菠菜500克。
调料：精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。
做法：
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；
2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。
松菇拌菠菜