私家菜简介

私家菜简介

私家菜历史

私家菜特色

私家菜的经典菜

琵琶蹄筋

酒酿清蒸鸭

炒全鸭

酥炸羊脯

清蒸牡丹鱼

山西烧鸭

烟熏鸭

酱味鸡腿

酥香素鸭

酱鸽

稷山酿菜

套四宝

蚕茧豆腐

福荣肉

酱汁鸭子

酸甜牛排

酸甜咕噜肉

野葱炒鸡蛋

野菊炒肉片

枇杷肉圆

双鱼过江

小炒鱼

十香鸭子

醋烹武昌鱼

铁扒鸡腿

怪味玉兔肉

上海卤鸭

钵钵鸡

赤豆煲鹌鹑

赤明香

芙蓉套蟹

珊瑚桂鱼

皮干生

西味虎皮蛋

裹炸鸭子

蟹黄珍珠羹

奶汤桂鱼

蟠龙菜

湘子玉苗

红鲷戏珠

蟹汁蒸鲈鱼

蜜梨鱼夹

蛋裹黄花鱼条

蛋肝烤冷肉

珍珠元鱼

扒油皮松肉

家常菜头

虫草炖虾

虫草全鸭

蒜蓉玉叩鸡胗

朝鲜烤牛肉

脆皮蚵卷

蒜泥蕨菜

苦菜酸辣汤

芙蓉口蘑汤

萝卜肉

萝卜干烧肉

油漆茄子

菜心鱼翅

菊花茄子

菊花熘鸽片

辣炒蕨菜段

黄金菇炒黄瓜

荷叶蒸素鸡

荷叶粉蒸羊肉

佛掌瓜肉片汤

荠菜山鸡片

荔枝荷花

金钱虾盒

什锦豆芽

干烧茭白

香菇西兰花

冬瓜鲜荷叶煲鸭

锅烧鸭条

冬笋烧豆苗

口蘑豆腐汤

锅烧牛肉

锅巴填鸭

锁阳羊肉

附片蒸羊肉

闹鸡

多味茄泥

千张菠菜

青豆肫球

双菇烧豆腐

雪丽豆腐

香糟冻鸭

口蘑烧菜心

香菌烩海螺

口蘑烩鸡脯

奶味蛋汤

香糟蒸鸭

姜末拌黄瓜

平菇三高汤

大蒜烧平菇

彩虹金菇煲

松脆海蜇

香酥填鸭

鱼香蘑菇

香麻煎鱼胶

姜汁拌菠菜

鲜菇田鸡片

鸡蛋里脊扒

木须炒瓜片

鸡蓉三圆肉

鸡煲鲍翅

椒麻滑腰片

椒油炝海带丝

麻仁鸽蛋

春笋炒香菇

椒油拌豆腐

鸭肾银耳炖鸽

麻辣鸭肉

栗肉豆腐

麻花肉

鸭腰烧口蘑

烩鸭舌掌

冷甜菜汤

夏河蹄筋

柠檬鸡片

柴把肥鸭

九味贵妃鸡

软酥鲫鱼

糖酥鲫鱼