此时，柳三升见作料齐全，菜品已经备好，边上放着半碗已经凝固的猪油，大火烧得旺盛十足，就等下瓦罐一锅炖了。

这灶头是两炉，一炉生火做饭，一炉便留着煮猪食，柳家也买了一口大铁锅，但是用来煮猪食的，此时那口锅也空置着。

此时柳三升不禁道：“娘，为什么不用铁锅煮菜？”

王小莲笑道，用她一贯温柔的语调道：“铁锅不好，老人说铁锅煮饭的话，饭不干净，只能煮猪食，煮饭还是得用瓦罐，盖上盖子慢慢煮，菜才香。”

王小莲只当柳三升以前做千金小姐，没见过这厨房之事，便耐心地给她讲解道。

柳三升摇头道：“在我们老家，都是用蒸笼蒸饭，铁锅炒菜，炒出来的菜可是香了，我们那里早就不用瓦罐了。”

王小莲没见过世面，信以为真，道：“真的？”

柳三升点头，“我以前在家经常自己炒菜吃，铁锅里放油，等油热了放菜进去炒，可好吃了。”

那一边的李香也来了兴致，问道：“不放水？”

“不放。”

“那不放水煮，菜怎么能熟？”

柳三升解释道：“能熟的，我们家都是这么吃的，我都是吃那个长大的。”

她又道：“我见这铁锅空置着，不如我今日给你们炒两个菜如何？”

王小莲和李香面面相觑，但柳三升已经自己撸起袖子搬来柴火，开始生火洗锅。

柳美见那情形，主动来给柳三升帮忙。

柳三升本身的生存能力极强，烹饪事小，众人只见她将那案板上已经切好的猪肉要了一半去，放入铁锅之中，掺入半碗水合着煮，便让柳美烧大火。

她一边解释道：“这叫回锅肉，我老家都是这么吃，味道可是好了！”

王小莲和李香都凑了过来，好奇地看着。

柳三升看着那锅中的肉，眼中精光一闪。

现在炒菜还未普及，若是能开一个酒楼，专卖炒菜，岂不是赚大了？

一个希望的种子在柳三升心中埋下，她知道现在时机还不成熟，等时机成熟，她一定要将这炒菜在这异世之中发扬光大！

－－－－－－题外话－－－－－－

今天去老公家的万达电影院看小三演的电影，真好看…。但也不能原谅林小三勾引我老公的事实，哼！

☆、007商机！

众人都好奇地看着，等那水烧得差不多的时候，柳三升忙往锅里放了作料，没有炒菜的铲子，便用了煮菜用的铁勺子在锅中翻炒。

王小莲三人好奇地看着她翻动勺子，在那锅中飞快地翻动着肉，发出‘兹兹’声，很快便有香味传出。

那一边教狗子和柳成松认字的柳成龙和堂屋之中讲话的柳二柳三都听到厨房里传来奇怪的声响，还传来从未有过的香味。

纷纷去看，见柳三升正掌勺，认真努力地翻炒着锅中的肉片。

柳成龙不禁问道：“三升这是在做什么？”

柳三升道：“我在做菜呢，我们家乡的煮法，我老家的菜都是分开做的，这样才避免串味，菜才好吃，这道菜叫做回锅肉。”

“回锅肉？”柳二凑过来，好奇地瞧着，“这铁锅也能做菜？”

柳三升道：“当然能，我们老家早就用铁锅做菜了，这道菜大有乾坤，要事先将肉煮熟了再回锅继续炒，做饭也有好多种，十分美味。”

很快，回锅肉出锅了，现在盘子也没普及，都是用碗装炖菜，柳三升便将那回锅肉全数放入了碗中。

她一刻不得闲，将肉乘出来后，留了一点肉在里面，又飞速地将一边已经洗好的莴笋叶放进去，翻炒几下熟了便就出锅了。

众人见这也是好奇，等菜全部上桌的时候，纷纷来尝柳三升做的那两样菜。

柳成龙最先尝那回锅肉，那肉片一入口，他蹙眉尝了几下，马上便大喜，道：“妙哉，京城果真是京城，做出来的菜都是比我们这些地方的美味啊！”

众人一哄而上，将那回锅肉跟朝莴笋抢了个干净，一时间皆是赞不绝口。

柳三升也高兴，将那回锅肉烹制的步骤和方法作料都与众人说了，柳二媳妇李香高兴地说要回去也做一个试试。