进入八个月的西月需要加强营养,为九月的猛长储备能量,一点也含糊不得。
虽然有时辅食做的再好吃,她还是要吃牛奶喜欢了奶瓶正餐,总觉得吃辅食就是吃着玩的。
有一次过了吃奶时间,苏越就精心给也准备辅食,以为她饿了就会像大人一样,不管什么都吃,结果费了半天时间准备的牛肉番茄粥,她竟然只吃一两口,就跟你闹,像只乱蹦乱踢的大鲤鱼,蹦跳地捉不住。
苏越就把她饱进厨房里看奶瓶,结果她一把捉住奶瓶不丢,“奥!”原来是要吃牛奶。
当奶冲好后,嘴巴跃跃欲试地去添奶瓶。苏越明白了,八个月的奶娃娃还是要以吃奶为主的。
每天辅食喂养只能是二至三次,喂奶还是五至六次。
那么辅食究竟加多少呢?
米粉、面条、薯类三十至五十克,相当于三至五勺,但西月只能吃一半。这个量就是吃夜奶的节奏,她的辅食没吃够,一直惦记着配方奶。吸奶瓶成了她的美好时光。
苏越想也许是自己的辅食做的不够经典,当西月睡下以后她就开始琢磨,今天做个什么呢?
对了,先看冰箱有也可以做辅食的。南瓜,是一种好食材,就用南瓜煮一个粥吧!
南瓜虽然好烂,但和粥一起煮非常粘稠。不过光南瓜没啥营养吧!那就弄点瘦肉,上次西月爷爷买的腰条肉,听说细嫩很容易熟,那就弄一点点,还是一元钱大吧,多了消化不了。
苏越就把猪肉切条剁丁,把南瓜也却成丁,就和大米一起煮,如果用高压锅也可以烧开后转小火,熬十分钟。因为里面是南瓜,这个南瓜很蓉,容易堵住高压锅排气孔。只能时间煮短一点,也不影响其粘稠度。这放水的多少可是一个经验。
为什么苏越喜欢用高压锅煮粥,那就是可以煮粘稠一点。煮粥电饭锅也可以煮,那就是时间长一点。做辅食得有时间概念,如果你做饭用的时间长的话,那就错过给宝宝吃饭的时间。
有一次费了不少好功夫做好了辅食,结果西月睡着了。那是瞎枉然。
苏越揭开高压锅一看,很香。煮好后先揭开锅盖冷着,她去看西月醒了没有。呵呵!
“你听到高压锅响了吗?还是闻到香味啦!”
西月一笑,是姥姥掐的时间刚好,也是之前西月玩耍的时间长,一觉醒来就是中午了。
南瓜还可以和香蕉一起煮,这样香蕉煮到粥里后,当天的水果就不要吃了。可以加一些手抓的蔬菜土豆饼。切记每天的帮助消化的水果不可以吃多,会引起排便次数增多。
第二次煮粥,苏越就换了一个菜谱。都是粥类,但食材可以换一种。比如用酸性比较大的红富士,这种苹果不能刮成蓉,就用来煮粥吧。
另外还可以加一个杂粮,用小米。小米也是可以洗的,用水轻轻淘洗干净后,加入食量的水。再加一截山药,最好用淮山药。不过西洲这地方有当地的富硒山药,市价也是十六七元一斤。这种山药软糯口感好。
小米和山药可以一起下锅煮,这天苏越想提前两个小时煮,这次可以用电饭锅——浓粥这一档,要煮两个小时。等粥煮到还差半小时的时候,打开盖子把苹果粒丟进去,继续煮到自动关停。
又过了几天,苏越又想煮粥了。这次她有变化。她要用菠菜猪肝煮一个粥。
这道粥有两个时间段,考虑到食材的特性。她先把大米煮道七层熟,在加入猪肝。关于猪肝的处理前面已经说过的。
这次她就从第二步开始,先把猪肝切成片,在水里煮熟,大约三分钟。捞起拉条切丁放着备用。
等粥煮到九成熟打开盖子,放入猪肝蓉,继续煮到粥熟,最后加入菠菜。
菠菜也是先焯水捞起后,切成细末,放入猪肝粥里面继续煮三分钟。不要盖盖子。这样菠菜会保持绿色不变。这是一款高膳食纤维的粥。
鱼也可以用来煮粥。用成品三文鱼和鳕鱼都可以,里面没刺,吃起来安全。
蔬菜可以选择西兰花或者小白菜。首先是西兰花的处理,放一盆清水,里面放面粉和小苏打,把需要的西兰花整朵放进去泡,用清水清洗干净。
同样道理,西南花也需要焯水煮熟,切成细末备用。小白菜也是一样处理好切末。三文鱼需要另外用锅煮熟切末。待粥煮熟后,放入三文鱼末、西兰花和小白菜。再继续煮三分钟。
煮粥不可太稀,要煮到粘稠,盛好后让食物自然冷却到七十度,开始从碗的铺面,勺子轻飘飘地揭第一层给西月吃。
有些孩子看到碗后就心急,这时不要给她吃,你可以转移视线。帮她放进餐椅,系上安全带和围脖,拿好湿毛巾。不能用餐巾纸给她擦,餐巾纸是干的,擦疼了脸颊,容易红脸、红嘴唇。就用一个温水湿过的擦嘴毛巾,保护娃娃的皮肤。
也不要将饭放进冷水里急速降温,这样吃着吃着饭就冷了不能吃了。宝宝是不喜欢吃冷饭的。始终是温热的。
苏越就是每次都给她吃第一层,每个第一层都是温热的。
红薯煮粥也可以代替南瓜,再大一点可以煮紫薯粥。紫薯的成分比较复杂,可以晚点在煮。
虾仁也可以煮粥,都是需要在粥煮熟后在加入鹅处理好的虾蓉。
苏越煮的这些粥,西楚也爱吃。
“姥姥,也要吃虾蓉煮的粥。这个肯定好吃。我想吃,还有没有?”
“当然有!我就知道你爱吃,煮的时候就多煮了一碗。”
西楚就不客气,她看到西月吃的很香,就认为肯定好吃。
”那你下次再煮三文鱼粥的时候,不要忘了多煮一碗。”
”我肯定记得。只要西楚没吃过的粥都会给你留一碗。还有小点心,小饼。我都给你留。”苏越这么表态。
“那你啥时候做点心和饼。听着怪新鲜,可能好吃。”西楚说着好话,似乎觉得姥姥不可能会做点心和饼。她可是跟妈妈一起做过,就是没看到过姥姥做。不相信姥姥会做这些高端的食品。
“小样!”苏越也看出了西楚的心思。
“哼!这有什么好难的。只要有方法,有工具,那就不是事。”