林世洪很长一段时间没有跟陈亚敏联系了。那天，在公共场合遭她一顿训斥，林世洪大为不悦，这致使他无意之中买了一张彩票，没想到竟然中了头奖。他现在想，如果当时没有发生那件不愉快的事，他根本不可能购买彩票，也不存在中不中奖了。他想把中奖的事告诉陈亚敏，说自己现在完全有条件在天庭御园买一套房子。可是，考虑再三，他还是决定暂时保密。目前最重要的事情，就是抓紧时间开一家正宗的客家餐馆。

东门那里，小马虽然已出院，但仍然不能走动。林世洪告诉李言茜，让她尽快再招个人，因为他这段时间要张罗餐馆的有关事宜，可能有时候几天都不会来。尽管李言茜反对他开餐馆，甚至提出要把新雅服装店低价转让给他，但仍未改变他的决定。

林世洪顾不上炎阳烈日的烤晒，开始四处寻找开餐馆的有利位置。他通过深圳特区报分类广告提供的餐厅酒楼转让信息，一家一家考察。经过半个月的奔波，他最后看中了笋岗仓库区某路段的一家酒楼。老板称他在这儿已经营了三年，生意一直很红火。现在因为家中有事急需用钱，才被迫转让。他在这家酒楼观察了几天时间，发觉这儿的生意的确很好。

几经讨价还价，林世洪与酒店老板达成了协议。根据协议之规定，酒楼上下两层及其所有设备、电器、用具和转让费等作价共计六十二万元，买方一次付清。林世洪付完钱后，酒楼老板腆着肚子笑呵呵地说：“林老板，如果你愿意经营湘菜，这儿的大厨和服务员都还没有走，明天你就可以继续经营，开始发大财喽。”

林世洪是客家人，当然不愿意经营湘菜。他要经营一家地道的客家酒楼，要让全深圳人都知道，他做的客家菜是最正宗的。他清退了以前所有的人员，开始对酒楼的里里外外进行清理和装修。

他曾去过新世纪酒店、晶都酒店等有名的酒店，知道那里的设施和装修都很讲究。自己开的酒楼虽然不能和那些地方相比，但最其码要像个样子，显出档次，给客人留下深刻的印象，让客人满意。

他借鉴了其他酒店的装修样式，把酒楼原有的破损或不体面的设备及器具统统扔掉，重新换成新的，包间、餐厅、厨房、洗手间等都装饰得干干净净，漂漂亮亮。他还为酒楼起了一个颇具意味的名字，叫客家客大酒楼，并请人制成一幅带霓虹灯的大招牌，挂在酒楼上面，远远地看上去十分气派。装修期间，邵华伟专程来过两次，提出了不少好的建议，林世洪都接受了。

很明显，整座酒楼装修下来，价格自然不不非。林世洪认为，既然重新装修了，装修得好一点，多花一点钱，也无所谓。

装修接近尾声时，林世洪在酒楼门前贴出一张红色的招聘广告，开始招聘厨师、服务员、咨客、保安、勤杂等人员。广告一贴出去，前来应聘的人就络不绝。可是，几天过去了，应聘者中真正会说白话会做客家菜的很少。林世洪是位雄心勃勃之人，做起事来相当认真，要把客家客的招牌打出去，在人员聘用上一定要十分严格，不能牵着骡子作马使，拿着麦苗当韭菜。

深圳是群龙集会之地，各路高手神出鬼没，商战硝烟无处不在，餐饮业当然也不例外。要想把客家菜一炮打响，招聘人才当然最关键。

邵华伟一直很支持他开酒楼。在她的提议下，林世洪单枪匹马到红桂路市劳动局职业介绍中心招聘英才。在二楼现场招聘大厅，漂亮的小姐和英俊的先生一直把他的摊位围得水泄不通，大家七嘴八舌地问他酒楼的地址、规模、待遇等情况，他拿出一幅老板的气派，不厌其烦地一一解答。他们当中有中专生、大专生、甚至本科生，林世洪收着一份份求职表，心里十分高兴。他根本没有想到，会有这么多的大专生本科生向他递求职材料，并希望他能够给一个机会。有的人把村料递给他之后，连声致谢，那样子好像是已被破格录用了。

招聘开始的时候，林世洪感到非常新鲜，充满了热情，他一边收看求职者的资料，一边问他们一些问题。渐渐地，他开始感到有点累，桌上的一瓶水已经喝完了，嘴里仍然很渴。他说话太多了。他的桌子上已经收集了厚厚一叠求职资料，而桌子前面的人走了又来，来了又走，持续不断。他觉得再这样招下去，可能招不到什么人。因为资料太多了，每个人的情况很难有一个具体的印象。因此他开始改变招聘形式，一改他相当流利的普通话，用纯粹的白话向应聘者提问。这一招很灵，许多围在桌前的人，听了一阵子之后，自动告退。

中午收挡的时候，林世洪桌子上的资料，少说也有两百份。而他实际上要招的，只有十二位。这二百份资料中，能不能选出十二名合格的，目前尚不可知。他用一个大袋子把资料装进去，沉甸甸地提到了自己家里。

吃过午饭，他午休了一会，就开始审阅这些资料。他想先审查一遍，把不合格的事先去掉，要不然，二百多位，一个一个地通知面试，是根本没有可能的。

当他正在仔细审查这些资料的时候，电话响了。他拿起电话，听出是大儿媳苏梅的声音。她很客气地对林世洪说，她在深圳的山货城买了一些外省的山货，非常稀罕，今晚准备做一做，请他过去品尝品尝。林世洪说晚上有事就不去了，苏梅说一定要来，她们晚上吃饭时等他。

林世洪感到很奇怪。他从监狱出来之后，这是儿媳妇第一次请自己吃饭。